いやんいやん。3ヶ月ぶりのラーメンブログです。今年の夏は教習やら何やらでブログに全然手をつけられませんでした。諸々落ち着いてきましたので、また気ままに書いていこうと思います。
さて2020年9月のラーメンは、町田市にあるお店「町田汁場 しおらーめん進化 本店」の「しおらーめん」です。ラーメン好きの友人が教えてくれました。一応今回のラーメンはバイクの納車祝いの位置づけですが(バイク買ったんだー！)実際のところ口実作ってラーメン食べたいだけですよね、まあ。
で、こちらがそのラーメン。
ひとくち食べて度肝を抜かれました。え、塩ラーメンってこんな美味しいの…？
麺は非常につるつるしていて、食感はそうめんに似ているものがあります。透き通ったコク深いスープにピンクのチャーシュー、とっても美しいラーメンです。繊細なのにしなやか。切なさを感じる美味しさが口の中に広がります。
が、店内BGMはしっかりハードめのロックです(バスドラ16連が2分に1〜2回聞こえる程度) なんかそのギャップがおもしろくて、食べながら笑ってしまった。
ハードな音楽を好きな人が繊細なものを作っているっていうのが(笑)
私がお店に着いたのは13時前くらいだったと思います、前に2組並んでいました。人気があるのも頷けます。
ごちそうさまでした。
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この日ラーメン屋さんに行ったときのモトブログです。