クミコオオシマの日記帳

2ピースバンド暮葉のギターボーカル クミコオオシマがつらつらと書きます。日々のことやお知らせ、ちょっとしたまとめ、あとはラーメンの記録とか。ね。

2020年10月の麺

山口県の実家より更新しています。実は今月のラーメンこれで二杯目。一杯目は富士急ハイランドNARUTOエリアにて一楽(いちらく)のラーメンを食べたのですが、そちらはもうYouTubeの動画に登場してしまったため番外編という扱いにさせていただきまして、こちら今月のラーメンです!

 

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山口県山口市 らーめん専門店 一髄(いちずい) の 『一髄ラーメン』です。

山口のラーメンって皆さん食べたことありますか?宇部ラーメンという括りもあるらしいのですが、スープはとんこつで、ちょっと臭くて(それが良い)、麺は細いけど細すぎず、スタミナ系とはまた違った力強さがあって、博多のとんこつとはまた違って濃厚で…改めて文字で説明しようとすると非常に難しいのですが、この手の一杯を作るラーメン店、私は東京で見たことがありません。地元に帰らないと食べられない味だと思っています。

 

ここのお店は初めて行きましたが、久しぶりに食べた故郷の味…という感じで幸せの一杯でした。ちなみに、高菜 もやしなどのトッピングは無料で付けることができます。嬉しい。

 

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ごちそうさまでした。